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Kit 4 garrafas 750ml - I

 

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Descrição

Kit 4 garrafas 750ml - I

  • REGINA SOUR - 750ml
  • BANCHÁ - 750ml
  • FRUTA A VAPOR - 750ml
  • BRUT IPA EL DORADO - 750ml

REGINA SOUR

A terceira cerveja da serie Sour Punk Series, inspirada no estilo Berliner Weisse, com 6,6% de teor alcoólico, é uma cerveja de acidez média, baixo amargor e sabor evidente da Framboesa, que se faz presente também no aroma. REGINA SOUR é uma homenagem à funcionaria mais antiga da cervejaria, “Brincamos que ela é ácida, mas muito brincalhona e extrovertida” - Samuel Cavalcanti."

BANCHÁ

Trata-se de uma cerveja sparkling, inspirada nas culturas japonesa e asiática, com influencias da cultura nordestina brasileira. Esta mistura fica clara na presença da fruta seriguela, também chamada em algumas regiões de ciriguela, casca de limão Tahiti além de muito chá verde 番茶 (green tea) e Logicamente Dry Hopping de lúpulo japonês Sorachi Ace.

A base desta cerveja é uma Saison, fermentada com levedura belga típica da região da Wallonia, a Belgian Saison. Tem característica das cervejas belgas, como leve frutado, e acidez típica das Sour, além especiarias e suave maltado. Apresenta notas de pães brancos, com notas elegantes de Chá Verde 番茶 (green tea), casca de limão Taiti (Lemmon Tahiti Peel), alem também de Seriguela, ou Ciriguela, fruta amarela típica do nordeste e norte brasileiros. Esta presença provoca um aroma suave e sabor frutado tropical.

Uma experiência única, que chamamos de “Sparkling Sours”. Traz uma efervescência e leveza marcantes, bem como um toque seco. A acidez revela muito equilíbrio. Notas láticas provenientes da fermentação com lactobacilos, completa a elegância dos aromas deste exemplar único.

Com teor alcoólico de 6,5%, tem cor clara (amarelo palha) e amargor baixo. Seca e refrescante, é uma bebida leve que destaca os frutados e especiarias provenientes da fermentação lática, além do frutado cítrico com chá verde finalizando o equilíbrio dos aromas e sabores no Dry Hopping do lúpulo japones Sorachi Ace.

FRUTA A VAPOR

Bodebrown FRUTA A VAPOR é uma cerveja inspirada na gastronomia belga, mais precisamente em uma geleia, conhecida como Sirop de Liège.

E o que é o"Sirop de Liège”? Sirop quer dizer xarope em francês, assim como Luikse stroop é xarope em holandês! Trata-se de uma geleia, ou uma pasta gelatinosa, feita de sucos de frutas evaporados, concentrados por arraste de vapor. Por esta razão surgiu o nome escolhido pelo nosso guru descabelado: “ Fruta a Vapor". As frutas desta redução são maçã, pera e tâmaras.

Bem, o Sirop de Liège, como o próprio nome sugere, vem da cidade de Liège, na região da Wallonia, Bélgica. É também um produto versátil e muito consumido na gastronomia. O nosso guru, louco, alquimista mestre e descabelado, além de CEO, Samuel Cavalcanti, conheceu o Sirop em 2008. Ganhou um pote de presente do amigo belga Jacques Bourdouxhe. Iniciou assim uma viagem sensorial pelo mundo da gastronomia belga. Sempre que possível, passava no pão e curtia com uma boa cerveja. E não ficou por aí! Tempos depois pensou em fazer o Sirop de Liège em casa. Falou com Jacques, pegou a receita e começou a produzir, mergulhando neste trajeto gastronômico. Em seguida, como não poderia deixar de ser, introduziu a receita na fabricação de cerveja. Nasceu assim a Fruta a Vapor.

E você, apreciador da boa cerveja, pode conhecer esta história e agora provar a cerveja. Tem 6,5% de álcool. Sua coloração é amarelo ouro, com boa formação de espuma e baixo amargor. No aroma, tem presença de toques florais e notas frutadas como pera, maçã e toque suave de damasco, proveniente não só do subproduto da fermentação, como do uso do Sirop de Liège. Já no sabor, há um elegante equilíbrio de notas de pães, branco e frutado, destacando a pera.

BRUT IPA EL DORADO

Possui notas de frutas amarelas tropicais, além de damasco e pêssego. A Brut IPA “El Dorado Sparkling Hop" promove uma nova experiência, num estilo novo que ainda é desconhecido no Brasil. Seguindo a série das Bodebrown Brut IPA´s, a “Sparkling Hop” tem uma efervescência marcante, sem deixar de lado a natureza de uma India Pale Ale e sempre destacando a presença sensorial do lúpulo utilizado de forma elegante e sutil. "As Sparkling Hop” possui teor alcoólico de 6,5%, tem cor amarelo ouro, médio-baixo amargor e médio-baixa formação de espumas.

Inspiradas nos estudos do cervejeiro norte-americano Kim Sturdavant e o Drew Beechum. É uma cerveja que passa por dupla centrifugação, ganhando translucidez. Recebe a classificação Brut por ser menos doce e mais seca.