MALTE ACIDIFICADO (3 A 7 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Acidificado Weyermann é um malte especial desenvolvido para ajustar a acidez e proporcionar uma base de sabor suave e equilibrada às suas cervejas. Seu processo de acidificação natural confere uma leve acidez que é especialmente desejada em estilos de cerveja como Pilsner, Weissbier, Helles e outras cervejas mais refrescantes.

·         Produzido pela renomada Weyermann Malz, esse malte é ideal para ajustar o pH do mosto, promovendo maior estabilidade e um sabor limpo e agradável. Ele pode ser utilizado em pequenas quantidades para alcançar o equilíbrio perfeito ou em maiores proporções para influenciar diretamente a acidez da cerveja. Ao ser utilizado corretamente, ele contribui para uma cerveja com uma leve mordida ácida, sem comprometer os outros sabores.

Características:

Estilo/Tipo: Malte Especial
Ingredientes: Cevada maltada
Cor: 2 a 5 EBC
Teor de proteína: 10,5 a 11,5%
Rendimento extrativo: ≥ 75%
Umidade: ≤ 6,5%
Uso recomendado: Cervejas Pilsner, Weissbier, Helles, e outras cervejas com perfil mais leve e ácido
Origem: Alemanha