MALTE CARAFA I (800 A 1000 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Carafa® 1 Weyermann é um malte torrado suave, que proporciona uma cor escura sem adicionar amargor excessivo, com notas sutis de chocolate e café. Esse malte é ideal para aqueles que desejam uma cerveja escura, mas com um perfil de sabor mais suave e equilibrado, sem o impacto amargo que outros maltes escuros podem trazer.

Produzido pela renomada Weyermann Malz, o Carafa® 1 é utilizado principalmente em estilos como Schwarzbier, Stout, Porter e outras cervejas de cor escura, que exigem complexidade visual e sabor, mas sem exagerar no amargor. Seu processo de torrefação leve mantém as características maltadas, tornando-o ideal para criar uma base robusta de sabor em cervejas escuras.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Torrado
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 800 a 1000 EBC
•    Teor de proteína: 9,0 a 11,0%
•    Rendimento extrativo: ≥ 75%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Schwarzbier, Stout, Porter, Dunkel, Cascadian Dark Ale e outros estilos que exigem cor escura e sabor maltado sem amargor excessivo
•    Origem: Alemanha