A Levedura Verdant IPA da Lallemand é uma cepa ale seca colaborativa, desenvolvida em parceria com a Verdant Brewing Co. (Reino Unido), uma das referências em Hazy IPAs, Pale Ales e cervejas lupuladas com perfil moderno e frutado.
Conhecida por produzir ésteres marcantes de pêssego, damasco e frutas tropicais, ela valoriza os compostos aromáticos dos lúpulos e mantém uma turbidez estável e textura sedosa na cerveja.
A Verdant IPA entrega um perfil limpo, intenso e macio, sem competir com os lúpulos, ideal para NEIPAs, Pale Ales modernas, IPAs com aveia/trigo, Milkshake IPAs e até Session IPAs.
Possui fermentação balanceada, alta atenuação e baixa floculação, com ótima retenção de aroma no dry hopping, tornando-se uma excelente escolha para cervejeiros que priorizam suavidade, intensidade aromática e turbidez duradoura.
