MALTE CARAFA II (1100 A 1200 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Carafa® 2 Weyermann é um malte torrado de intensidade média, que confere à cerveja uma cor escura profunda e sabores ricos, com notas de café torrado, chocolate e uma leve amargura. Ideal para quem busca um perfil de sabor mais robusto e uma cerveja escura, mas sem o impacto amargo excessivo de maltes mais torrados.

Produzido pela Weyermann Malz, o Carafa® 2 é utilizado em estilos como Stout, Porter, Schwarzbier, Imperial Stout e outros estilos encorpados, que requerem uma cor escura rica e sabores intensos. Esse malte é perfeito para equilibrar o amargor e adicionar complexidade ao perfil maltado, trazendo uma base saborosa sem se tornar excessivamente agressivo.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Torrado
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 1100 a 1200 EBC
•    Teor de proteína: 9,5 a 11,5%
•    Rendimento extrativo: ≥ 75%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Stout, Porter, Schwarzbier, Imperial Stout, Cascadian Dark Ale, e outros estilos escuros com sabor de café e chocolate
•    Origem: Alemanha