MALTE CARAMUNICH I (80 A 100 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Caramunich® I Weyermann é um malte especial que proporciona notas suaves de caramelo, toffee e biscoito, além de um corpo aveludado e coloração âmbar profunda. Seu processo de caramelização confere um leve dulçor maltado e complexidade sensorial, tornando-o um excelente ingrediente para equilibrar amargor e realçar o perfil maltado das cervejas.
Produzido pela renomada Weyermann Malz, esse malte é amplamente utilizado em Amber Ales, Bocks, Märzens, Viennas e outras cervejas que necessitam de dulçor equilibrado e riqueza de sabor. Pode ser utilizado em diferentes proporções para adicionar sutileza ou destacar as notas caramelizadas na receita.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Caramelizado
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 80 a 100 EBC
•    Teor de proteína: 10,5 a 12,5%
•    Rendimento extrativo: ≥ 75%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Amber Ale, Märzen, Bock, Vienna Lager, Red Ale e outros estilos que exigem corpo e notas de caramelo
•    Origem: Alemanha