MALTE CARAPILS (2,5 A 6,5 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Carapils® Weyermann é um malte de corpo leve que contribui para a estabilidade da espuma, conferindo às cervejas uma textura mais macia e cremosidade. Ele é especialmente popular em cervejas Pilsner, Lagers e outros estilos refrescantes que exigem uma boa formação de espuma e corpo sem adicionar cor ou sabor excessivo.

Produzido pela Weyermann Malz, o Carapils® é um malte de baixo impacto sensorial que ajuda a melhorar a retenção da espuma e o brilho da cerveja. Ideal para estilos que requerem um corpo leve, ele pode ser utilizado para ajustar a viscosidade e dar uma textura mais suave, sem comprometer o sabor. Seu uso também pode otimizar a experiência de consumo de cervejas de baixo teor alcoólico, como Lagers e Pilsners, proporcionando uma leveza única.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Especial
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 2,5 a 6,5 EBC
•    Teor de proteína: 8,5 a 11,5%
•    Rendimento extrativo: ≥ 75%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Pilsner, Lager, Kölsch, Helles, Witbier e outros estilos que exigem corpo leve e boa estabilidade de espuma
•    Origem: Alemanha