Cerveja 4 Blés - Milléssime 2018 - Garrafa 750mL
Milléssime 2018 - Valor Unitário, não acompanha taça.
Cerveja Bodebrown 4 Blés - Garrafa 750mL
Milléssime 2018
Uma das Joias da Coroa da Bodebrown. Soberana, absoluta.
A primeira 4-Blés foi a produzida em 2013, Millésime 2013. Elaborada especialmente com 4 tipos de trigo (trigo em flocos, trigo caramelo, trigo defumado no carvalho e trigo torrado). Em sua composição leva ainda tâmaras, damasco e levedura de origem belga, no mínimo 12 meses adormecida, maturada em garrafa. Tem potencial de guarda para em média de 25 anos.
A inspiração nasceu entre a cidade de Montreal e Quebec, quando o Samuel Cavalcanti, nosso CEO, químico, louco, e descabelado, estava em viagem conhecendo as cervejarias canadenses. Ao olhar pela janela do ônibus, apreciando os campos verdes de Quebec, pensou em criar uma cerveja do estilo belga forte, porém, com algo novo: 4 tipos de trigo (4-Blés). Seria algo que pudesse expressar os sentimentos de agradecimento pela acolhida em terras canadenses. Desta junção de Montreal e Quebec no Canadá, e Curitiba no Brasil, nasceu a ideia do Bode Brasileiro, símbolo da Bodebrown, mais o Urso. Aos poucos esta ideia foi criando protótipo desta cerveja com 4 trigos, tâmaras e damasco.
O desafio em fazê-la começou pela necessidade de produzir por Bottle Condictioning (refermentada na garrafa), com shelf life para 25 anos, usando garrafas de champanhe arrolhada, nesta época, pouco usual no cenário cervejeiro tradicional.
A primeira versão desta cerveja, foi a Millésime 2013, já utilizando a levedura belga. Aos poucos a nossa 4-Blés vem conquistando o público no Brasil e no mundo. Cada versão de nossas “Millésime” 2013, 2014, 2016, 2018, 2019 traz a sinergia de experiência acumulativa das versões anteriores e as características especificas de cada produção.
CARACTERÍSTICAS:
Tipo: Strong Ale
Teor alcoólico: 11,7% vol.
Formato: Garrafa 750 mL
Aroma: Caramelo/toffe, vinífero, notas de damasco e uvas passas, além do pãop levemente tostado, mel, sutil café e chocolate meio amargo.
Coloração: Marrom Avermelhado
Amargor: •
Sabor: notas de pães, biscoito, caramelo, mel, baunilha, dulçor do malte, amêndoas, nozes, frutas secas (uva passas e ameixa) com presença de tâmaras e damasco.
Aprecie com moderação. Proibida a venda e consumo para menores de 18 anos. Se beber não dirija.
HARMONIZAÇÃO:
Seu livro, sua música e pintura favorita com um queijo, junto da taça original 4 Blés: Johann Sebastian Bach Tocata e Fuga em ré menor, BWV 565;
A Ponte de Langloi - 1888 de Vicent Willem Van Gogh;
Stanley Kubrick - 2001 Uma Odisséia no Espaço;
Queijo Serra da Canastra.
PRÊMIOS: (se houver)
- OURO no MONDIAL DE LA BIÈRE no RIO DE JANEIRO 2013
- MELHOR IPA no IPA DAY 2013 E 2014
- OURO no FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA em BLUMENAU 2013
