MALTE CEVADA TORRADA (1000 A 1300 EBC) - 100g
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Malte Cevada Torrada - Weyermann
Malte Torrado
Sobre o malte:
O Malte de Cevada Torrada Weyermann é essencial para cervejeiros que buscam notas intensas de café, chocolate amargo e torrefação marcante. Diferente dos maltes caramelizados, este malte não fermentável adiciona profundidade e cor escura à cerveja, além de um leve toque seco ao paladar.
Produzido pela tradicional Weyermann Malz, esse malte é amplamente utilizado em Stouts, Porters, Black IPAs e outras cervejas escuras, proporcionando um perfil robusto e complexo. Pode ser usado em pequenas quantidades para ajustar cor e sabor ou em maiores proporções para criar cervejas intensamente torradas.
Características:
• Estilo/Tipo: Malte Torrado
• Ingredientes: Cevada não maltada torrada
• Cor: 1000 a 1300 EBC
• Teor de proteína: 10,5 a 12,5%
• Rendimento extrativo: ≤ 65%
• Umidade: ≤ 5,5%
• Uso recomendado: Cervejas Stout, Porter, Black IPA, Dark Ales e outros estilos que exigem notas torradas e coloração intensa
• Origem: Alemanha
ATENÇÃO:
Para fazer sua própria cerveja, recomendamos conhecimento prévio, além do equipamento adequado.