Levedura Fermentis - BE 256

Levedura indicada para produzir estilos belgas e IPAs, suporta alto teor alcoólico e produz aromas sutis e bem balanceados.

Principais caraterísticas:

• Fermentação rápida
• Atenuação bem alta
• Permite a produção de cerveja com mais de 11% àlcool (v/v)
• Aromas sutis e perfil balanceado

Estilos:

Teor alcoólico Baixo: Dry, Crisp, Refreshing Beers (ex. Session Style, ...)

Teor álcoólico Alto: Original Abbaye Style, IPA's, ...


OBS: Veja na aba dados técnicos mais detalhes sobre esta levedura e cinética de fermentação.

Dosagem:

50 to 80 g/hl em fermentação inicial.

Temperatura de Fermentação:

Ideal 15 a 20°C (59 a 68°F).

Validade:

Conforme a validade impressa nas embalagens a vácuo: 36 meses da data de fabricação sob condições recomendadas de armazenagem.

Armazene em condições frescas (< 10ºC/50F) e secas. Embalagens abertas devem ser fechadas e armazenadas a 4ºC (39F) e usados num prazo de 7 dias.