Kit Perigosa 20 litros

Kit Homebrew Perigosa Imperial IPA

Insumos para Receita de 20 litros

All Grain

O que diz o BJCP sobre o estilo Imperial IPA (Categoria 22A - BJCP 2015)

Impressão Geral:
Uma IPA mais forte e lupulada, com base de malte o suficiente para proporcionar equilíbrio, sem tirar o protagonismo do lúpulo. A bebida é mais alcoólica e contém mais amargor que as IPAs tradicionais, mas sem se tornar licorosa.

Aroma:
Aroma de lúpulo intenso, podendo ser cítrico, floral, picante, resinoso, frutado ou de frutas tropicais. O malte é discreto e pode apresentar notas de caramelo, torrado ou biscoito, mas nunca deve sobrepor o lúpulo. Um leve toque de álcool é aceitável.

Aparência:
A coloração varia de dourado claro a âmbar profundo, geralmente com boa claridade. A espuma é de boa formação, com persistência e coloração branca a bege claro.

Sabor:
O sabor de lúpulo domina, podendo incluir características como frutas cítricas, tropicais, resinosas, florais ou picantes. O malte fornece suporte com um leve dulçor, que pode apresentar-se em notas de caramelo ou biscoito. O amargor é alto, mas não deve ser áspero ou desequilibrado. O final tende a ser seco, e o álcool pode estar presente, mas sem ser agressivo.

Sensação na Boca:
Corpo médio a médio-alto, com uma textura suave. A carbonatação é moderada a alta, e o álcool pode trazer um leve calor, mas sem queimor.

Comentários:
Essa cerveja é uma evolução da IPA americana, com todos os elementos amplificados. Embora forte e lupulada, deve permanecer equilibrada e não se tornar "pesada" ou com o álcool dominante.

Estatísticas:
IBUs: 60-120
OG: 1.070-1.090
FG: 1.010-1.020
ABV: 7.5-10.0%
Essas cervejas são elaboradas para destacar o lúpulo, com uma base de malte apenas o suficiente para equilibrar os sabores intensos.