Lallemand Servomyces 10g

Sobre:

• • O Servomyces da Lallemand é um suplemento nutricional biológico, desenvolvido a partir de levedura enriquecida com minerais e vitaminas, especialmente zinco biodisponível, fundamental para o metabolismo celular durante a fermentação.

  • Sua aplicação resulta em fermentações mais rápidas, completas e limpas, com melhor vitalidade e viabilidade da levedura, além de menor risco de produção de compostos indesejados como H₂S (enxofre).

  • Pode ser utilizado em cerveja artesanal, hidromel, sidra, kombucha, vinho e fermentações mistas, com ótimos resultados mesmo em mostos com deficiências nutricionais.

  • O Servomyces é altamente eficaz mesmo em pequenas dosagens, sendo amplamente usado por cervejeiros caseiros e profissionais. É compatível com qualquer cepa de levedura, inclusive Kveik, Saison e Ale de alta performance.

  • Composição: Levedura inativada com alta concentração de zinco, vitaminas e minerais

    Forma: Pó fino

    Uso recomendado: Cerveja, hidromel, sidra, vinho, fermentações especiais

    Dosagem típica: 0,5–1 g para 20 L na versão em pó

    Modo de uso:

    Adicionar diretamente ao mosto quente (últimos 10 min de fervura)

    Ou diluir em água morna e adicionar no início da fermentação

    Benefícios esperados:

    Redução de off-flavors (como H₂S)

    Aumento da taxa de multiplicação celular

    Fermentação mais eficiente e completa

    Maior tolerância a fermentações de alta OG

    Armazenamento: Local seco e fresco, longe da luz direta

    Validade: 24 meses