MALTE MELANOIDINA (60 A 80 EBC) - 100g

Sobre o malte:

O Malte Melanoidina Weyermann é um malte especial desenvolvido para intensificar o caráter maltado e adicionar notas de pão tostado e biscoito à cerveja. Rico em melanoidinas, ele melhora a estabilidade da espuma, acentua a cor avermelhada e confere um corpo mais encorpado às receitas.

Produzido pela renomada Weyermann Malz, esse malte é indicado para estilos como Amber Ale, Märzen, Bock, Red Ale, Dunkel e outras cervejas que exigem um perfil maltado mais pronunciado. Pode ser utilizado em pequenas quantidades para equilibrar receitas ou em maiores proporções para realçar sabores intensos e complexos.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Especial
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 60 a 80 EBC
•    Teor de proteína: 11,5 a 12,5%
•    Rendimento extrativo: ≥ 75%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Amber Ale, Märzen, Bock, Red Ale, Dunkel e outros estilos que exigem intensificação maltada
•    Origem: Alemanha