Lúpulo 50g Simcoe

Sobre:

• O Lúpulo Simcoe é uma das variedades mais versáteis e cultuadas do cenário cervejeiro moderno. Desenvolvido nos Estados Unidos e largamente cultivado na região de Yakima Valley, o Simcoe é conhecido por seu duplo propósito — combinando alto teor de alfa-ácidos (amargor) com um perfil aromático intensamente frutado, resinoso e cítrico.

   

• É um lúpulo extremamente equilibrado, capaz de entregar um amargor limpo e marcante quando usado no início da fervura, e ao mesmo tempo fornecer aromas complexos quando aplicado em adições tardias, whirlpool ou dry hopping. No sensorial, exibe notas de pinho, frutas de caroço (damasco, pêssego), maracujá, toranja e leve herbalidade, com toques terrosos e cítricos.

   

• O Simcoe é peça-chave em muitos rótulos de destaque do estilo American IPA, Double IPA, Pale Ale, Red Ale, American Amber Ale, além de blends para cervejas de trigo com pegada moderna (como Wheat IPA). Seu caráter pungente e ao mesmo tempo limpo o torna ideal tanto para cervejeiros artesanais quanto profissionais.

Características:

•    Origem: Estados Unidos 
•    Ácidos alfa: 11,0 a 15,0%
•    Ácidos beta: 3,0 a 4,5%
•    Co-humulona: 15 a 20%
•    Óleos totais: 2,0 a 2,5 mL/100g
•    Perfil sensorial:
  – Cítrico (toranja, laranja)
  – Frutado (frutas de caroço, maracujá)
  – Resinoso e herbal (pinho, terroso)
•    Usos recomendados: IPA, Double IPA, Pale Ale, American Amber, Red Ale, Wheat IPA
•    Formato: Pellets