MALTE SPECIAL W (280 A 320 EBC) - 100g

Sobre o malte:

·         O Malte Special W Weyermann é um malte especial que entrega notas intensas de caramelo escuro, toffee e frutas secas, como passas e ameixas. Seu perfil profundo adiciona uma complexidade maltada marcante, sendo uma excelente alternativa ao malte Special B, mas com menor adstringência.
Produzido pela tradicional Weyermann Malz, esse malte é amplamente utilizado em Belgian Dubbels, Quadrupels, Bocks, Porters, Stouts e outras cervejas escuras que exigem um toque caramelizado profundo e encorpado. Pode ser usado em proporções controladas para criar cervejas com dulçor equilibrado e caráter maltado sofisticado.

Características:

•    Estilo/Tipo: Malte Especial Caramelizado
•    Ingredientes: Cevada maltada
•    Cor: 280 a 320 EBC
•    Teor de proteína: 11,0 a 12,5%
•    Rendimento extrativo: ≥ 74%
•    Umidade: ≤ 6,5%
•    Uso recomendado: Cervejas Belgian Dubbel, Quadrupel, Bock, Porter, Stout, Dark Ales e outros estilos que exigem complexidade caramelizada e notas frutadas
•    Origem: Alemanha