Lúpulo 50g Tettnanger (4,3%)

Sobre:

• O Lúpulo Tettnanger é uma das variedades nobres tradicionais da Alemanha, originária da região de Tettnang, às margens do Lago de Constança. Reconhecido mundialmente por seu perfil aromático refinado, suave e clássico, apresenta notas florais elegantes, herbais finas, levemente condimentadas e com um toque terroso sutil.

   

• Muito utilizado em Lagers tradicionais, Pilsners alemãs e tchecas, Kölsch, Bocks e cervejas belgas leves, o Tettnanger contribui para um aroma equilibrado, limpo e autêntico, além de um amargor extremamente suave e agradável. Seu baixo teor de alfa-ácidos reforça seu uso principalmente em adições tardias e aromáticas.

   

• É também um excelente substituto natural para outras variedades nobres como Saaz, Spalt e Hallertau Mittelfrüh, especialmente quando se busca um equilíbrio entre frescor floral e especiarias sutis.

Características:

•    Estilo: Lúpulo de aroma nobre
•    Origem: Alemanha
•    Ácidos alfa: 3,5 a 5,5%
•    Ácidos beta: 3,0 a 4,5%
•    Co-humulona: Baixa (~20% a 25%)
•    Óleos totais: 0,7 a 1,3 mL/100g

•    Perfil sensorial:
  – Floral delicado (flores brancas, flor de lúpulo)
  – Herbal (erva fresca, chá verde)
  – Levemente picante (pimenta branca, noz-moscada suave)
  – Terroso e limpo

•    Usos recomendados: German Pils, Kölsch, Lager, Helles, Bock, Belgian Blond, Saison leve
•    Formato: Pellets