MALTE TRIGO ESCURO (15 A 20 EBC) - 100g
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Malte de Trigo Escuro - Weyermann
Malte Especial
Sobre o malte:
O Malte de Trigo Escuro Weyermann® é um malte especial desenvolvido para intensificar o caráter de trigo nas cervejas escuras, oferecendo notas de pão preto, biscoito tostado, leve caramelo e nozes, além de contribuir com corpo, turbidez e excelente formação de espuma.
Produzido a partir de trigo maltado de alta qualidade, é ideal para Dunkelweizen, Weizenbock, Wheat Wine, além de blends em Porters, Bocks e cervejas de trigo criativas com perfil mais tostado e complexo.
Características:
• Estilo/Tipo: Malte Especial – Trigo Escuro
• Ingredientes: Trigo maltado
• Cor: 14 a 17 EBC
• Teor de proteína: 11,0 a 13,0%
• Rendimento extrativo: ≥ 78%
• Umidade: ≤ 6,5%
• Uso recomendado: Dunkelweizen, Weizenbock, Wheat Porter, cervejas de trigo escuras e estilos maltados
• Proporção indicada: até 50% da receita
• Origem: Alemanha
ATENÇÃO:
Para fazer sua própria cerveja, recomendamos conhecimento prévio, além do equipamento adequado.