Descrição
Tripel Montfort EIS 18% Millésime 2023 - 330ml
FREEZE DISTILLATION
Produzida em outubro de 2022, é uma criação genuinamente curitibana e paranaense. Trata-se de uma versão da Tripel Montfort mais alcoólica, pioneira no Brasil no segmento de Strong ou Double Tripel. Batizamos esta nova criação de Tripel Montfort EIS 18% Millésime 2023.
Sua receita original, a Tripel Montfort é uma homenagem ao nosso amigo e grande defensor da família Bodebrown, Jacques Bourdouxhe, cervejeiro belga cuja parte da infância foi vivida próxima ao Castelo de Montfort, situado em Esneux, ao sul de Liège, na Bélgica. Atualmente ele vive em Sousas - Campinas (SP), com sia mulher, a brasileira Eimar Beltramelli, e faz parte do nosso rol de colaboradores e irmãos de jornada. A Tripel original foi a terceira criação lançada pela Bodebrown. Inspirada na tradição belga das Bière Tripel, de cor dourada, com aromas e sabores frutados, além de presença de especiarias.
Temos aqui uma típica cerveja de abadia. Na concepção original tinha 10% de graduação alcoólica. Nesta versão, ela passa por destilação a frio, ou freeze distillation (cerveja passa pelo congelamento a -30°C, congelando a água e concentrando o álcool), o que aumenta sua potência de 10% para 18% de teor alcoólico. Esse processo ainda ressalta sua marcante presença do estilo Belgian Tripel.
Em síntese, esta é a nossa Belgian Strong Tripel EIS - 18% alc., um novo ícone na categoria extreme, também chamada de strong ales.
CARACTERÍSTICAS:
COR: Âmbar
AMARGOR: Baixo
SABOR: Seco e frutado, com especiarias e notas de damasco, sendo presente as características licorosas de uma cerveja com 18% alc.
AROMAS: Frutado, além de notas que conferem um dulçor de maltes e especiarias, remetendo a licores.
POTENCIAL DE GUARDA: aos próximos 10 anos. 2033 ou mais. Bon Voyage.
Produzida em outubro de 2022. Congelada em novembro de 2022. Envasada em abril de 2023.
Ingredientes: Água, malte de cevada e trigo, lúpulo, levedura e especiarias. Contém glúten.
A Alma da Cerveja está em seu Artesão. Identifique o seu.
